余ったお酒の再利用にも!お酒を使ったアイスクリームを作ろう♪

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お酒を使ったアイスクリームやジェラートが、自宅でも簡単に作れることをご存知ですか?

冷凍保存しておけばいつでも食べられる大人のデザートになることはもちろん、飲みきれずに余ってしまった日本酒・焼酎の再利用としてもおすすめです。

基本的なレシピをご紹介します。

■日本酒で作る

●用意するもの

・日本酒

・水

・砂糖

・鍋

・冷凍用タッパー

●作り方

1.鍋に水と砂糖少々を入れ、軽く一煮立ちさせる。

2.火を止めて冷ました後、日本酒を入れてよく混ぜる。

(日本酒と水は1:2程度。お好みで調整を。)

3.冷凍用タッパーに入れ、3時間程度凍らせれば出来上がり。

さっぱりとした日本酒ジェラートが、こんなにも手軽に完成!

日本酒は品質が変わりやすいお酒なため、作ったら早めに食べるのがおすすめです。

■焼酎で作る

●用意するもの

・バニラアイスクリーム

・焼酎

・冷凍用タッパー

●作り方

1.冷凍用タッパーにバニラアイスクリームを入れ、常温で数分待ちながら少し溶かす。

2.焼酎を入れて、さっくりと混ぜる。

(アイスクリームが1カップの場合、焼酎は大さじ1,2杯程度。)

3.再び冷凍庫で1時間程度凍らせれば出来上がり。

バニラの甘味と焼酎の香りが混ざり合い、まさに大人のアイスクリームに。

焼酎の量は調整しながら、お好きな味を見つけてみてくださいね。

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